江西省食品药品监督管理局2016年第36期食品安全监督抽检信息通告
发布时间:2016-12-10  来源:未知  作者:苏州市公安局交通警察

  江西省食品药品监督管理局2016年第36期食品安全监督抽检信息通告 2016年12月09日 发布

  依据《中华人民共和国食品保险法》及其实行条例等有关规定,江西省食品药品监督管理局本期颁布抽检信息波及7大类食品813批次样品,现将抽检信息公布如下:

  本次公布的监督抽检产品种别涉及7类(粮食加工品、调味品、乳制品、饮料、蔬菜制品、食用农产品(000061,股吧)、糕点)共813批次,其中不合格16批次。产品合格信息及产品不合格信息详见附件。

  江西省食品药品监视治理局已要求相关市食物药品监管部门依照有关法律法规的划定,对本次食品平安监督抽检中的不及格产品及其生产经营企业依法处置。

  特殊提示消费者,在购置到或在市场上发现被通报的分歧格产品时请拨打“12331”投诉举报电话进行投诉或举报。

  小贴士:

  本次公布的抽检信息中涉及饮料、乳制品、糕点、调味品和蔬菜制品,不合格项目为铜绿假单胞菌、大肠菌群、二氧化硫、菌落总数、霉菌。

  一、铜绿假单胞菌

  铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛散布于各种水、空气、正凡人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在湿润的环境存活,对消毒剂、紫外线等拥有较强的抵御力,对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

  天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当,水体受到污染;生产过程中卫生节制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺点所致。

  二、大肠菌群

  大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌,联合居民膳食构造、抽检情形等因素综合剖析,健康危险较低,但反应该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受职员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

  三、二氧化硫

  二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,进入人体内后终极转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身材带来健康危害,但若适量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反映。

  二氧化硫不吻合标准的原因可能有,个别生产者使用劣质原料以下降本钱,其后为了进步产品色泽超量使用二氧化硫;也有可能是应用时不计量或计量不准确;还有可能是为增加香辛料的保质期,预防霉变生虫,违规对其进行二氧化硫熏蒸或增添。

  四、菌落总数

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评估食品干净度,反映食品在生产过程中是否相符卫生要求。

  菌落总数超标解释个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件把持不当等有关。

  五、霉菌

  霉菌超标主要原因可能是原料或包装资料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生前提掌握不到位,生产工用具等装备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

  食品抽检合格-20161209.xls

  食品抽检不合格-20161209.xls



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